香料香精行業近期快訊

1、長谷川發布2022年美國乳制品趨勢報告長谷川分享了最近關于食品和飲料產品乳制品趨勢的簡報。以下是報告中的主要觀點，這些觀點將有助于揭示市場內潛在的創新和消費......

各大香精公司2023年風味預測

1、莫寧股份2023年食品和飲料預測根據該報告，茶正在擴展到多個日常時段，其中Boba tea(如圖所示)、奶茶、瑪塔和康普茶一直是趨勢。在過去的幾周里，我們看......

調配香精前怎樣進行芳香油的香氣試驗

研究芳香油的香氣，對它品質中混雜物的檢出，是調香工作中重要的一環，因其精油價格昂貴，雖用量不大但在香精配方中占據了很重要的組分。試驗時必須使用品質優良的、已知純......

關于調香師職業資格，這些事兒你都知道嗎？

濃的、淡的、香的、酸的、草莓味、奶油味、蘋果味……氣味與人的生活密不可分。彩色香甜的冰淇淋、剛出烤箱香噴噴的面包，這些誘人的美味無一不是通過調香師神奇的搭配創造......

IFEAT關于檸檬的社會經濟報告

報告節選詳細介紹了全球產量、當前市場挑戰以及立法和監管更新。IFEAT繼續柑橘的主題，分享了關于檸檬的社會經濟報告，概述了用途、增長、生產、主要生產商等。根據該......

醇類化合物的特性以及在香精香料中的作用

醇類化合物，尤其是環單萜類醇和芳香族醇化合物是調配香精的主要成分。有些醇類化合物可直接用于香精生產中，還有許多醇類化合物可以作為合成香料的中間體使用。根據被羥基......

什么是Masking Fragrance?

Masking Fragrance 是一種具有強烈香味可以暫時掩蓋難聞氣味的香精。盡管這種香精可以遮掩難聞的氣味，但是它并沒有破壞難聞的氣味。當Masking ......

熏香香精知多少

熏香主要指蚊香（液體蚊香）、盤香（衛生香）、迷信香。熏香香精的調配是有一定的要求，因為成品在燃燒前段的溫度非常高，借助燃點的高溫把香氣釋放出來。所以燃燒時不能破......

調香師四大派，你是哪一派？

在十八世紀以前，調香師們所能得到的只是大自然所提供的天然動植物香料。配制的香水和香精，雖然比原始調香有所進步，但畢竟有一定的局限性，因此稱之為“自然派” 調香。......

調香師告訴您香氛與香水的區別

也許你自詡為香氛達人，不過也有一些關于香氛界的專業知識可能是你之前不曾了解的。1、 科技可以模擬任何香味1980年代，科學家們研究了一種技術，通過色譜分析儀可以......

香精的不同形態——生產工藝

香精的生產工藝隨香原料的性質，香精的類型和產品形態不同而不同，一般有以下幾種生產工藝：（一）不加溶劑的液體香精若某些符合產品香氣要求的天然，合成香料在允許溫度下......

如何評價一種香精香料的品質？

單體香料的評價單體香料的香檢驗有三個方面，即香氣質量、香氣強度和留香時間。①香氣質量的檢驗：直接聞試香料純品、乙醇稀釋后的單體香料稀釋液或相應的評香紙。有時也可......

評香師的日常工作，你了解多少？

在香精制造行業或者香水公司里，調香師調出的香精是否適合消費者的需要，是否可以推薦給客戶，是否可以推向市場，不是調香師自己決定的，也不是CEO說了算，這個工作，是......

讓香味改變你的生活

故鄉青草地的味道，兒時難忘的美食，無一不以氣味的形式存留在人們記憶中。但嗅覺的魅力不僅只是留在記憶里，更多新的研究發現，氣味會全面影響身心健康。一、薰衣草和茉莉......

關于嗅覺和香氣，這些問題你都搞懂了嗎？

嗅覺是如何工作的？氣味分子通過鼻腔進入位于鼻梁后的兩小塊區域。這兩塊區域由成千上萬的特殊氣味或嗅覺感官組成。氣味分子溶解在水中并且依附在細胞神經中。最近的調查發......