菌桂——山桂

桂樹。因多生于山中，故稱。

唐 宋之問 《為太平公主五郎病愈設齋嘆佛文》：“山桂含芳而逼人，階蘭吐秀而驚俗。” 唐 許渾 《月夜期友人不至》詩：“風過渚荷動，露含山桂幽。”

特指桂樹的一種。

《春暮思平泉雜詠二十首·山桂》是唐代詩人李德裕的作品之一。

吾愛山中樹，繁英滿目鮮。臨風飄碎錦，映日亂非煙。

影入春潭底，香凝月榭前。豈知幽獨客，賴此當朱弦。

唐段成式 《酉陽雜俎續集·支植上》：“山桂，葉如麻，細花紫色，黃葉簇生，如慎火草，出丹陽山中。”

原辭：

雜申椒與菌桂兮，豈惟紉夫蕙茝！

矯菌桂以紉蕙兮，索胡繩之纚纚。

概述：

即野生山桂，《神農本草經》記載：其味辛，溫，無毒。主百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子。

山桂。因多生于山中，故稱山桂。又名鈍葉桂、假桂皮、土桂皮、老母豬桂皮、青樟木、抱木（云南），梅宗英龍（云南西雙版納傣語），大葉山桂、鴨母桂、鴨母楠、老母楠、香桂楠、山桂楠、山桂、奉楠、山玉桂（廣東），鈍葉樟，拉丁學名：Cinnamomum obtusifolium （roxb.） Nees.樟屬小至大喬木，高5-25米，胸徑達30厘米；樹皮青綠色，有香氣。枝條常對生，粗壯，小枝圓柱形或鈍四棱形，干時紅褐色，初時被微柔毛，后變無毛。芽小，卵珠形，芽鱗密被絹狀毛。生于海拔600-1780米的山坡、溝谷的疏林或密林中。產云南南部、廣東南部。錫金、印度、孟加拉國、緬甸、老撾、越南也有。

形態特征

小至大喬木，高5-25米，胸徑達30厘米；樹皮青綠色，有香氣。枝條常對生，粗壯，小枝圓柱形或鈍四棱形，干時紅褐色，初時被微柔毛，后變無毛。芽小，卵珠形，芽鱗密被絹狀毛。葉近對生，橢圓狀長圓形，長12-30厘米，寬4-9厘米，先端鈍、急尖或漸尖，基部近圓形或漸狹，硬革質，上面綠色，光亮，下面淡綠或黃綠色，多少帶白色，兩面極無毛，三出脈或離基三出脈，側脈自葉基0.5-1.5厘米處生出，斜伸，與中脈直貫葉端，在上面略凹陷或凸起，下面明顯凸起，橫脈及細脈在上面不明顯，下面稍明顯，呈網狀，葉柄粗壯，長1-1.5厘米，腹平背凸。圓錐花序生于枝條上部葉腋內，長13-16厘米，多花密集，多分枝，分枝長約3厘米，總梗長7-11厘米，與各級序軸略被灰色短柔毛。花黃色，長達6毫米；花梗長4-6毫米，被灰色短柔毛。花被筒短，倒錐形，長約1毫米；花被裂片6，卵狀長圓形，長5毫米，寬2.5毫米，先端鋭尖，兩面被灰色短柔毛但頂端近無毛。能育雄蕊9，第一、二輪雄蕊長約3.5毫米，花藥卵圓狀長圓形，與花絲近等長，藥室內向，花絲無腺體，第三輪雄蕊長約3.7毫米，花藥較狹長，長圓形，長約1.7毫米，花絲扁平，長達2毫米，近基部有一對具長柄的圓狀腎形腺體。退化雄蕊3，位于最內輪，明顯，長3毫米，箭頭狀正三角形，具長柄。子房長圓形，長1.5毫米，花柱細長，長達3毫米，柱頭盤狀。果橢圓形，長1.3厘米，寬8毫米，鮮時綠色；果托黃帶紫紅，稍增大，倒圓錐形，頂端寬達7毫米，具齒裂，齒頂端截平；果梗紫色，略增粗。花期3-4月，果期5-7月。

主要價值

使用價值

本種木材紋理通直，結構均勻細致，材質稍軟，中等重，加工容易，干燥后稍有開裂，且會變形，含油份少，不耐腐，縱切面材色均勻，適于作建筑、一般較好的家具、農具等用材。

食用價值

葉、根及樹皮可提制芳香油。廣東海南群眾取其樹皮搗碎以作香粉。

藥用價值

【炮制】 洗凈切片，陰干或曬干研粉，亦可鮮用。

【性味】 甘、辛，溫。

【功能主治】 溫中散寒，理氣止痛，止血，接骨。用于胃寒疼痛，虛寒泄瀉，風濕骨痛，腰肌勞損，陽痿，閉經；外用治外傷出血，骨折，蛇咬傷。

【用法用量】 干粉3～5分，水沖服；或3～5錢，水煎服。外用鮮樹皮適量搗爛調水敷，或研粉敷患處。

【摘錄】 《全國中草藥匯編》

桂樹自古就被確認有藥用價值，《說文解字》解釋桂是“百藥之長”。《本草綱目》中引用《本經》的說法，認為桂的藥用價值為：“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。桂樹其花具有“生津、辟臭、化痰、治風蟲牙痛、潤發”等功效。　功能主治，花：散寒破結，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風濕，散寒。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

山桂的現代藥理學研究進展

1、樟科肉桂屬植物的傳統用途、植物化學及藥理活性研究進展

桂皮具有良好的經濟價值和藥用價值，可用于傳統醫學，可作為香料食用，也可作為園林植物栽培。肉桂屬植物具有抗菌、抗氧化、抗炎、鎮痛、抗腫瘤、抗糖尿病、抗肥胖、免疫調節、殺蟲、殺螨、保護心血管、保護細胞、以及體內和體外的神經保護特性。近5年來，從肉桂屬植物中分離鑒定了306種化學成分，包括111種萜烯類、44種苯丙烯類、51種木脂素類、17種黃酮類、53種芳香族化合物、17種脂肪族化合物、4種香豆素類、2種甾類化合物。本文通過查閱國內外文獻，重點介紹了肉桂屬少數研究類群的傳統用途、植物化學和藥理特性，為該屬的藥物研究和臨床應用提供參考。

肉桂屬被認為具有良好的經濟和藥用價值。本屬植物在化工、農業、食品、醫藥等領域具有不可替代的作用。其工業化和應用前景廣闊。肉桂屬植物廣泛分布著多種化學成分，其中萜類、苯丙類和芳香族化合物較為豐富。多種化學成分使其具有較高的藥用價值。現代藥理學研究已經證實桂皮具有廣泛的藥理學特性，包括抗菌活性、抗氧化活性、抗炎鎮痛活性、抗腫瘤活性、抗糖尿病和抗肥胖活性、免疫調節活性、殺蟲殺螨活性、心血管保護活性、細胞保護活性、神經保護活性等作用，使其在化工、農業、食品、制藥等領域具有不可替代的應用價值。例如，肉桂提取物可用于柑橘采后的貯藏和保鮮。桂皮揮發油對水果和肉類具有良好的保鮮效果。肉桂水提液不僅可用于木材防腐，還可用于空氣消毒。含4%肉桂葉揮發油的酊劑對空氣消毒效果顯著，可替代次氯酸鈉消毒劑。肉桂醛是山桂樹皮精油的抗菌物質，是一種細菌生長的活性抑制劑，是一種天然的抗牙周病抗菌藥物。對肉桂屬的大量系統研究證實，肉桂醛是其多種生物活性不可或缺的活性成分。肉桂醛可以用來預防和減輕糖尿病、動脈粥樣硬化、癌癥、炎癥和心臟病。目前，對桂皮中常用的藥用植物如山桂、肉桂、紫桂等的研究較多。雖然對其他種類的植物進行了研究，但主要集中在精油方面的研究，缺乏對其提取或分離的系統研究。此外，肉桂的許多成分尚不清楚，其藥用特性有待進一步研究。生化活動的研究同時,少量的單體化合物已被報道,但是,在其他藥理作用方面, 通常以總植物提取物或精油被用作研究對象,并試圖分離出生物活性成分和闡明分子識別藥物作用靶點的機制。此外，對質量控制的研究很差，沒有直接的臨床證據報道。因此，未來需要加強對不同類型單體化合物體外和體內生物活性的研究，使該屬植物更好地為人類健康服務。為保證桂皮藥材的一致性、安全性和有效性，應建立完善的方法。綜上所述，肉桂屬的研究具有重要的經濟價值和理論意義，需要在現有研究的基礎上進一步系統深入地研究，以促進傳統醫學的現代化進程。

2、山桂樹皮甲醇提取物體外抗糖尿病和抗菌活性的研究

研究了山桂樹皮甲醇提取物的體外抗糖尿病和抗菌活性。分別測定了山桂樹皮醇提取物和阿卡波糖提取物對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性抑制試驗。采用瓊脂擴散法對6株病原菌和1株真菌進行抑菌活性測定。結果表明，山桂樹皮甲醇提取物對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有抑制活性，半最大抑制濃度分別為31.26和170.135 μg/mL。與標準的抗菌劑相比，提取物被發現可以產生低到中度的抗菌活性。

本研究表明，山桂樹皮甲醇提取物具有有效的α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制作用。山桂樹皮甲醇提取物的研究結果非常有趣，可以促進純生物活性化合物的分離，并進一步在糖尿病動物模型上進行體內研究。本研究還提供了山桂樹皮甲醇提取物潛在的抗菌特性。實驗發現，山桂樹皮甲醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、銅綠假單胞菌、普通假單胞菌和大腸桿菌五種細菌均表現出顯著的抑菌活性，且呈劑量依賴性。最不敏感的菌株是枯草芽孢桿菌。與標準藥物氟康唑相比，對白色念珠菌的抗真菌活性是較好的。這一事實可以支持它們在食品加工過程中用于控制微生物生長。

3、肉桂的藥理性質及藥用價值綜述

肉桂(樟科)是傳統上用于調味食品和藥物制劑對抗各種疾病。關于桂皮的民族植物學和藥理特性的詳細文獻被分離出來，并沒有以良好的記錄形式出現。在目前的綜述中，我們一直試圖收集其詳細的藥用和藥理性質。通過檢索PubMed、Elsevier、谷歌Scholar、Science Direct和Scopus等數據庫，收集桂皮的民族植物學和藥理特征。據報道，該植物提取物具有收斂、溫性刺激、驅風、凈化血液、消化、殺菌、抗真菌、抗病毒、抗菌、抗氧化、抗炎和免疫調節等特性，還有助于降低膽固醇和血糖水平。廣泛的植物化學化合物包括醛、乙酸、醇、松烯、類黃酮、生物堿、蒽醌、香豆素、酚、皂苷、單寧、羧酸、碳氫化合物、莰烯、匙葉烯醇、脂肪酸、獼猴桃堿、丁醇內酯、木脂素、類固醇、丙烯類和山奈酚糖苷存在于植物的各個部位。本文綜述了桂皮作為香料和藥物的歷史、傳統用途、植物化學和臨床作用。因此，建議對肉桂中最有效的抑菌活性進行臨床、藥用、純化和鑒定等方面的研究。

現代和傳統醫藥以及化學和藥學系統的藥物需求大多依賴于藥用植物。芳香植物主要用于香料、化妝品和保健飲料。研究人員和科學家檢查藥用植物，以改善藥物開發。目前，世界人口約四分之三因健康問題依賴這些藥用植物。肉桂皮含有多種化合物，在世界各地都被用作香料。肉桂的生物活性化合物已被證明具有不同的生物和藥理作用，治療各種疾病，如癌癥、糖尿病、炎癥、微生物感染、神經紊亂、腹部疾病、哮喘、支氣管炎、泌尿感染、關節炎、貧血和血壓。因此，肉桂作為一種多功能的藥用香料在現代醫學體系中發揮著重要的作用。我們知道，在現代，所有的人都被草藥吸引來治療各種疾病的安全。因此，本文就肉桂的體內、體外藥理活性研究進展作一綜述。然而，許多科學家發現了許多化合物，但仍需要進行廣泛的研究，以探索其他未知化合物的機制和功能，以對抗可用于治療多種疾病。

4、肉桂屬:連接植物化學知識，藥理特性和毒性安全的健康效益

肉桂屬包括許多植物物種，長期以來大量用作食品、食品添加劑和香料。不同的傳統治療系統使用這些植物作為草藥治療各種疾病。本文綜述了肉桂屬植物的生物多樣性、生物活性成分、藥理作用機制、分子靶點和毒理學安全性。本文所收集的數據均來自Web of Science、PubMed、ScienceDirect等數據庫和最新的科學文獻。結果表明桂皮具有抗菌、抗糖尿病、抗氧化、抗炎、抗腫瘤和神經保護作用。臨床前(體外/體內)研究提供了這些作用的可能分子機制。最近的臨床研究和毒理學數據支持并證實了肉桂屬的藥理重要性。綜上所述，臨床前研究和臨床試驗的結果以及減少的副作用為未來基于桂皮提取物和生物活性化合物的新藥研究提供了新的思路。

肉桂植物衍生物的抗菌特性。抗菌作用的主要潛在機制有關:1) 細菌細胞壁的部分降解,2)膜透性的增加,3)細胞質材料的泄漏,4)細菌細胞的收縮和主要結構的扭曲,和5)的變更二級,三級結構和細菌的蛋白質。

肉桂屬植物化合物抗糖尿病作用的潛在機制。體細胞是指所有具有胰島素受體的人體細胞。

綜述了桂皮植物的神經保護作用機制。縮寫：SIRT1, 長壽因子(Sirtuin) 1；MAPK，絲裂原活化蛋白激酶；iNOS，誘導型一氧化氮合酶；TNF-γ，腫瘤壞死因子；cox - 2, 環氧合酶-2；NF-kB，核因子κ B；NF-κB轉錄因子家族RelA亞基p65；Bcl-2，b細胞淋巴瘤2；IL-1b 白介素-1β；IL- 6，白介素6。

肉桂屬植物，其提取物和化學成分具有多種促進人體健康的活性。抑菌、抗糖尿病、抗氧化、抗炎、抗腫瘤和神經保護是桂皮植物生物學特性研究最多的。與傳統的治療藥物不同，肉桂可以在我們的日常飲食中食用，沒有有害影響，并可能用作疾病預防劑。一般來說，肉桂屬植物的化學成分，如肉桂皮、肉桂醛、肉桂素cinnamophilin等，具有直接和間接的活性，即通過直接作用于氧化劑或細菌而產生抗氧化和抗菌活性，而抗糖尿病、抗癌和抗炎活性通過一些尚未明確的受體介導機制間接發生。本文綜述了該屬植物在植物化學、生物活性、臨床前和臨床研究等方面的廣泛應用和最新文獻。此外，對其毒理學評價的詳細說明也表明了其對人類食用的安全性和有效性。然而，由于存在大量關于肉桂物種的報告，民族植物學、生物技術干預和詳細的結構活性研究的細節超出了目前嘗試的范圍和覆蓋范圍。植物學研究的進展可以提高肉桂屬植物獲得最佳植物化學成分的機會。此外，肉桂的抑菌作用在食品工業中的應用還可以作為綠色食品的發展方向。

5、cinnamomum porrectum (Roxb.) kosterm肉桂和cinnamomum mollissimum hook F肉桂的化學成分及生物活性

樟屬porrectum (Roxb)樟科桂皮和mollissimum hook桂皮在馬來西亞半島廣泛分布。他們在當地分別被稱為“medang kemangi”和“medang lawang”。采用甲醇冷浸法提取桂樹葉和皮，然后用不同溶劑按極性遞增的方式分離得到石油醚、氯仿和乙酸乙酯提取物。用氯仿酸化、堿化和提取桂皮甲醇提取物，得到中性和生物堿粗提物。采用層析技術對粗提物進行分離純化，分離得到丙烯丙素、三萜、酯、羧酸和阿樸啡生物堿。通過紅外光譜、紫外可見光譜、核磁共振光譜、質譜以及與文獻報道的光譜數據的比較，對分離出的化合物進行了結構鑒定。經分離純化得到三種化合物，分別為甲基丁香酚、順式-谷甾醇和豆甾醇-4-烯-3-酮。從桂樹葉片中分離得到苯甲酸芐酯和苯甲酸。從桂樹皮中提取的生物堿純化產生5種阿樸啡，即異環嘌呤、N-Methyl hernagine、N-Methyl hernovine, hernagine和hernovine。對粗提物和選定化合物進行了抗菌、抗氧化和抗酪氨酸酶活性的研究。采用紙片擴散法、最低抑菌濃度(MIC)和最低殺菌濃度(MBC)進行抗菌活性測定。結果表明，生物堿提取物、甲基丁香酚和苯甲酸芐酯對部分菌株具有較強的抗菌活性，其濃度小于500μg/mL。DPPH對生物堿提取物和hernovine的抗氧化活性分別為SC50 50.1μg/mL和50μg/mL。用蘑菇酪氨酸酶對粗提物進行抗酪氨酸酶活性篩選，IC50 > 1000μg/mL為無活性。綜上所述，該生物堿提取物除酪氨酸酶抑制活性缺失之外，其他各項生物活性均良好。所描述的活性可能是由于提取物中化合物之間的協同作用產生的。

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