在法國國際香料香精化妝品高等學院里，珍藏著全世界1400多瓶從1714年法日那配制的“古龍水”到現在的知名香水，其中500多瓶有配方（調香師可以把配方鎖在保險箱里交給學院保管，直到約定的時間公開），據說還有300多個世界知名的香水現在已經無處尋覓，配方也沒有了。法國所有的調香師都愿意把自己的“佳作”送給這個學院保存以便“流芳千古”。

香水是任何一個人都喜歡的，不只是女性。一般認為男人應該有“陽剛之氣”，不能“象女人一樣”，因而便有了所謂的“男用香水”以別于“女用香水”，近年來“男用香水”銷售量的增長大于“女用香水”銷售量的增長，這里面還包含著一個原因：有的女士喜歡“男用香水”！

香水的制造是非常簡單的，只要把香精加入酒精中溶解均勻，冷凍一夜，濾取透明澄清的溶液就可以裝瓶了！所謂的“技術”在于香精和酒精的選用，酒精應該選用“脫臭酒精”，據說法國香水是用葡萄酒精餾得到的酒精配制的，我國可以用米酒精餾、脫臭得到的酒精配制，用糖蜜酒、地瓜酒、各種曲酒得到的酒精即使“脫臭”還是難以達到香水用酒精的要求。

酒精的濃度根據各種香水的配制要求從75-95%（其余5-25%當然是“純凈水”）不等，香精用量越大，酒精的濃度也越高——花露水香精含量3%，酒精濃度是75%；古龍水（Eau de cologne）香精含量3-8%，酒精濃度是80-90%；淡（一般為噴霧型）香水（Eau de toilette）香精含量8-15%，酒精濃度90-92%；濃（一般為“點滴型”）香水（Eau de parfum）香精含量15-25%，酒精濃度為92-95%。實際上，酒精濃度還與香精配方有關系，含醇量較高的酒精濃度可以低一些（即含水量高一點）。當然，香水制造廠是不可能得到香精配方的，但可以用實驗來確定酒精濃度：先把香精按比例溶解于95%酒精中，再慢慢滴加純凈水（同時攪拌）至渾濁為止，算出水“飽和”時的酒精濃度，實際配制時加水量要低于“飽和”用量，以免配制好的香水在氣溫低時又顯渾濁或分層。

剛配制的香水香氣肯定不好，須要“陳化”一段時間香氣才變得圓和、宜人，為了減少“陳化”時間，可以采用讓酒精預先“陳化”的辦法，即工廠把剛購進的酒精統統加入“陳化劑”攪拌均勻，配制香水時用已經“陳化”多時的酒精就可以在冷凍過濾后馬上裝瓶發貨，減少流動資金在倉庫里的積壓。

當今社會市場競爭劇烈，香水更可作為競爭的“榜樣”。一個名牌香水的誕生，離不開下列“程序”：

1、香水公司經過慎重考慮，決定“推出”新牌子香水；

2、確定香水的名字——據說有個好的名字便“成功了一半”，“毒物”（poison）、“鴉片”（opium）和三宅一生的“一生之水”（L′eau d′lssey）等都是這樣；

3、把上述決定通知全世界所有知名的香精廠，請他們送香精樣；

4、請香水瓶設計師設計玻璃瓶和蓋子、內外包裝、商標樣式，盡量“與眾不同”；

5、選定“史無前例”的香型——這工作最關鍵也最繁重，先要成立“評香小組”，初步評選出幾個“有特色”的“候選香精”，把它們一一配成香水以后，送到世界各地給至少數萬人評價，收集、綜合這些評價意見后確定最后的一個；

6、花幾千萬美元（現在聽說要1億美元以上了）在各大媒介上做廣告，同時生產約100萬瓶小樣贈送適合的人群以形成“購買欲”；

7、在巴黎促銷成功；

8、在紐約、東京、香港……

幾千萬、數億元的投入，會不會成功則還要看“上帝”保佑不保佑了！為什么香精廠不“自己做香水賣”？看了上面的“程序”你就會明白的。