2月，全球各大香企在Perfumer & Flavorist上相繼發(fā)布了多款新產(chǎn)品，包括德之馨的硫代乙酸糠酯、Natural Advantage的L-氧化芳樟醇、Isobionics BV的天然圓柚酮70%和Millipor-eSigma的甲基環(huán)己二烯。

硫代乙酸糠酯（Furfuryl thioacetate）——德之馨

硫代乙酸糠酯（FEMA＃3162，CAS＃13678-68-7）是咖啡味食用香精的關鍵成分。其深度烘焙和淡硫磺味能夠帶來現(xiàn)磨咖啡香氣。

L-氧化芳樟醇（L-Linalool oxide）——Natural Advantage

Natural Advantage推出了天然的L-氧化芳樟醇（FEMA＃3746，CAS＃1365-19-1），其天然存在于綠茶和紅茶中。氧化芳樟醇可以帶來樟腦、花香、果香、辛辣的、茶葉、木質(zhì)、甚至是薄荷香氣。眾所周知，它能增加茶味和檸檬香精的深度和甜度，并增強紅酒的木香味。天然氧化芳樟醇也可用于薄荷前調(diào)，能夠在一定程度上帶來清涼感。

推薦使用量：成品0.05-10 ppm。符合歐盟和美國的天然食品、猶太潔食認證，屬于非轉(zhuǎn)基因食品，適合素食主義者。

天然圓柚酮70%（Natural nootkatone 70%）——Isobionics BV

Isobionics的天然圓柚酮70％（FEMA＃4941，CAS＃4674-50-4）由可再生資源發(fā)酵而成。該產(chǎn)品的生產(chǎn)不依賴農(nóng)作物，因此可保證持續(xù)廉價供應，且不含農(nóng)藥。該產(chǎn)品通過了歐盟和美國的天然、猶太潔食和清真認證。

甲基環(huán)己二烯，同分異構體混合物，98%，穩(wěn)定的（Methyl cyclohex-adiene, mixture of isomers, stabilized, ≥98%）——Millipor-eSigma

Millipor-eSigma的甲基環(huán)己二烯（FEMA＃4311，CAS＃30640-46-1）具有清新的酸橙、檸檬和泥土氣息香味，其極具擴散性的前調(diào)非常適用于蘇打水風味；其新鮮的綠色和蔥味前調(diào)可用于調(diào)制芥末風味。