香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或被味覺嘗出香味的物質，常被用作制備香精的原料，香精則是人類社會生活密切相關的特殊產品，素有“工業味精”之稱。香料香精行業是食品、日化、煙草、醫藥、飼料等行業的重要原料配套產業，與居民生活水平提高、食品飲料行業發展、促進內需和消費密切相關。

隨著經濟發展，居民生活水平不斷提高，人們對食品、日用品的品質要求愈來愈高，為促進香料香精行業可持續發展，近年來中國相關部委及協會出臺了多項利好政策規劃，同時也制定了多項標準規范行業發展。

2017-2021中國香料香精行業相關政策規劃匯總

在產業政策扶持下，中國香料香精行業發展迅速，產品產量、市場規模均保持穩定增長。數據顯示，截至2019年中國香料香精產量為1850萬噸，同比上年增加萬58噸，同比增長3.29%。

2015-2019年中國香料香精產量變化

資料來源：公開資料整理

數據顯示，截至2019年中國香料香精行業市場規模為69.7億美元，同比增長5.45%，預計在政策以及下游需求不斷驅動下，到2021年中國香料香精行業市場規模或可達77.5億美元。

2016-2021年中國香料香精市場規模變化及預測

資料來源：公開資料整理