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香精與香料(124)—芰荷

2022年05月21日中外香料香精第一資訊瀏覽量:0

芰荷jì hé

香精與香料(124)—芰荷

原辭:

制芰荷以為衣兮,集芙蓉以為裳。

概述:

菱葉與荷葉,《離騷》中也有一些植物并無香味,比如芰荷。芰,如今成菱,果實就是我們常吃的菱角。菱角外殼紅色,是士大夫服色的象征,顧有制芰荷以為衣兮的說法,也與后文的芙蓉(荷花)對應。

香精與香料(124)—芰荷

有關芰荷的詩詞歌賦

《楚辭·離騷》:“制芰荷以為衣兮,集芙蓉以為裳。”

南朝·謝靈運《石壁精舍還湖中作》“芰荷迭映蔚,蒲稗相因依。”

唐·羅隱《宿荊州江陵驛》詩:“風動芰荷香四散,月明樓閣影相侵。”

明·陸采《懷香記·索香看墻》:“芰荷池雨聲輕濺,似瓊珠滴碎還圓。”

清·曹雪芹《紅樓夢》里插曲《紫菱洲歌》有:“池塘一夜秋風冷,吹散芰荷紅玉影。”

洛夫《血的再版——悼亡母詩》:“是青青的芰荷而無根/是多手的荇藻而抓不到泥土”

四顧山光接水光.憑欄十里芰荷香

四顧山光接水光.憑欄十里芰荷香出自宋代黃庭堅的《鄂州南樓書事》

四顧山光接水光,憑欄十里芰荷香。

清風明月無人管,并作南樓一味涼。

風,無拘無束,各行其是,想到自己每欲有所作為,卻是動輒得罪,悵恨之情,于是潛滋暗長。「清風明月無人管」,正是詩人這種心緒的自然流露。這首詩描寫的是夏夜登樓眺望的情景。「明月」在詩中起了重要的作用:因為有朗朗的明月,才能在朦朧中看到難以區別的山水一色的景象,才知道聞見的花香是十里芰荷散發的芬芳。特別妙的是詩的后兩句,本來只有清風送爽,可是因為皎潔的月光,它那么柔和、恬靜,所以詩人覺得清風帶著月光,月光就像清風,它們融合在一起送來了涼爽和舒適。

欣賞這首小詩,讀者很容易忘記自身的處境,仿佛自己也登上南樓來乘涼了。這樣的感覺是這樣來的。先從外界景象來看:四外山水落石出,十里芰荷,樓頭清風,空中明月,遠方近處,天上地下,以南樓為中心,構成一個高遠、清空、富有立體感的藝術境界。再從自身感受來說:山光、水光、月光,是眼睛的視覺所感到的;芰花、荷花的香氣,是鼻子的嗅覺所感到的;清風——夜涼,是皮膚的觸覺以及耳朵的聽覺聽感到的;而「南樓一味涼」的「味」字,還隱含著口舌的味覺在起作用,好像在那里細細地美美地品嘗一般。總之,讀者的眼睛、鼻子、耳朵、口舌、皮膚種種器官司的視覺、嗅覺、聽覺、味覺、觸覺種種功能,統統被調動起來,集中起來,共同參與對這南樓夜景的感覺、領略、體驗。此景此情,令人生出如臨其境的感受,成了自然而然的事。這便是作品的藝術魅力,詩人的藝術追求了。

黃庭堅一生,道路崎嶇坎坷,由于遭受人陷害中傷,曾貶官司蜀中六年之久;召回才幾個月,又被罷官司來武昌閑居。當夜納涼南樓,眼見明月清。

黃庭堅(1045.8.9-1105.5.24),字魯直,號山谷道人,晚號涪翁,洪州分寧(今江西省九江市修水縣)人,北宋著名文學家、書法家,為盛極一時的江西詩派開山之祖,與杜甫、陳師道和陳與義素有「一祖三宗」(黃庭堅為其中一宗)之稱。與張耒、晁補之、秦觀都游學于蘇軾門下,合稱為「蘇門四學士」。生前與蘇軾齊名,世稱「蘇黃」。著有《山谷詞》,且黃庭堅書法亦能獨樹一格,為「宋四家」之一。

香精與香料(124)—芰荷

芰荷的中藥學性質介紹

Lotus Leaf

荷葉 蓮葉 鮮荷葉 干荷葉 荷葉炭 荷錢 藕葉

香精與香料(124)—芰荷

芰荷的種植和炮制

來源

為睡蓮科植物蓮的葉。6~9月收采,除去葉柄,曬至七、八成干,對折成半四形,曬干。夏季,亦用鮮葉或初生嫩葉(荷錢)。

【原形態】

蓮,多年生水生草本。根莖橫生,肥厚,節間膨大,內有多數縱行通氣孔洞,外生須狀不定根。節上生葉,露出水面;葉柄著生于葉背中央,粗壯,圓柱形,多刺;葉片圓形,直徑25-90cm,全緣或稍呈波狀,上面粉綠色,下面葉脈從中央射出,有1-2次叉狀分枝。花單生于花梗頂端,花梗與葉柄等長或稍長,也散生小刺;花直徑10-20cm,芳香,紅色、粉紅色或白色;花瓣橢圓形或倒卵形,長5-10cm,寬3-5cm;雄蕊多數,花藥條形,花絲細長,著生于托之一;心皮多數埋藏于膨大的花托內,子房橢圓形,花柱極短。花后結蓮蓬,倒錐形,直徑5-10cm,有小孔20-30個,每孔內含果實1枚;堅果橢圓形或卵形,長1.5-2.5cm,果皮革質,堅硬,熟時黑褐色。種子卵形,或橢圓形,長1.2-1.7cm,種皮紅色或白色。花期6-8月,果期8-10月。

【生境分布】

生態環境:生于水澤、池塘、湖沼或水田內,野生或栽培。

資源分布:廣布于南北各地。

性味

苦;澀;平

性狀

葉多摺成半圓形或扇形,展開后類圓盾形,直徑20~50cm,全緣或稍成波狀。上表面深綠色或黃綠色,較粗糙;下表面淡灰棕色,較光滑,有粗脈21~22條,自中心向四周射出,中心有突起的葉柄殘基。質脆,易破碎。微有清香氣,味微苦。

芰荷的效果

功效

為睡蓮科植物蓮的葉。主治暑濕泄瀉、眩暈,水氣浮腫,雷頭風,吐血,衄血,崩漏,便血,產后血暈。

經脈

心經;肝經;脾經;膽經;肺經

主治

清熱解暑,升發清陽,涼血止血。用于暑熱煩渴,暑濕泄瀉,脾虛泄瀉,眩暈,血熱吐衄,便血,崩漏。荷葉炭收澀化瘀止血。用于多種出血癥及產后血暈。

①盂詵:破血。

②《本草拾遺》:主血脹腹痛,產后胞衣不下,酒煮服之;又主食野菌毒,水煮服之。

③《日華子本草》:止渴,并產后口干,心肺燥,煩悶。

④《日用本草》:治嘔血、吐血。

⑤《滇南本草》:上清頭目之鳳熱,止眩暈,清痰,泄氣,止嘔,頭悶疼。

⑥《品匯精要》:治食蟹中毒。

⑦《綱目》:生發元氣,裨助脾胃,澀精濁,散瘀血,淆水腫、癰腫,發痘瘡。治吐血、咯血。衄血、下血,溺血、血淋、崩中、產后惡血、損傷敗血。

⑧《本草通玄》:開胃消食,止血固精。

⑨《本草備要》:洗腎囊風。

⑩《生草藥性備要》:舂汁,治白濁,(煅)存性,治蓮蓬瘡。

⑾《太蘋再新,:清涼解暑,止渴生津,治瀉痢,解火熱。

⑿《現代實用中藥》:用于婦人慢性子宮炎,赤白帶下,男子遺精或夜尿證;又為解毒藥。

用法用量

內服:煎湯,3~10g(鮮品15~30g);荷葉炭3~6g,或入丸、散。

外用:適量,搗敷或煎水洗。

注意禁忌

1.《本草從新》:升散消耗,虛者禁之。

2.《隨息居飲食譜》:凡上焦邪盛,治宜清降者,切不可用。

芰荷的藥方

①治秋時晚發之伏暑,并治濕溫初起:連翹三錢(去心),苦杏仁二錢(去皮、尖,研),瓜蔞殼(瓜蔞皮)三錢,陳皮一錢五分,茯苓三錢,制[半夏]]一錢,甘草五分,佩蘭葉一錢。加荷葉二錢為引,水煎服。(《時病論》)

②治陽水浮腫:敗荷葉燒存性,研末。每服二錢,米飲調下,日三服。(《證治要訣》)

③治雷頭風證,頭面疙宿腫痛,憎寒發熱,狀如傷寒:荷葉一枚,升麻五錢,蒼術五錢。水煎溫服。(《內經類編試效方》清震湯)

④治陽乘于陰,以致吐血衄血:生荷葉、生艾葉、生側柏葉、生地黃各等分。上研,丸雞子大。每服一丸,水煎服。(《婦人良方》四生丸)

⑤治吐血不止:

㈠經霜敗荷葉,燒存性,研末,新水服二錢。(《肘后方》)

㈡嫩荷葉七個,擂水服。(《綱目》)

⑥治吐血咯血:荷葉焙干,為末,米飲下二錢匕。(《經驗后方》)

⑦治崩中下血:荷葉(燒研)半兩,蒲黃、黃芩各一兩。為末。每空心酒服三錢。(《綱目》)

⑧治下痢赤白:荷葉燒研,每服二錢:紅痢蜜、白痢沙糖湯下。(《綱目》)

⑨治產后血運,煩悶不識人。或狂言亂語,氣欲絕:荷葉三片,蒲黃二兩,甘草二兩(炙微赤,銼)。上藥搗篩為散。每服三錢,以水一中盞,煎至五分,入生地黃汁一合,蜜半匙,更煎三,五沸,去滓,不計時候溫服。(《圣惠方》荷葉散)

⑩治妊娠傷寒,大熱悶亂,燥渴,恐傷胎臟:卷荷葉嫩者(焙干)一兩,蚌粉花半兩。上為末。每服二錢,入蜜少許,新汲水調下,食前服。(《三因方》罩胎散)

⑾治脫肛不收:貼水荷葉,焙,研,酒服二錢,仍以荷葉盛末坐之。(《經驗良方》)

⑿治遍身風宿:荷葉三十枚,石灰一斗,淋汁,合煮漬之,半日乃出,數日一作。(《圣惠方》)

⒀治赤游火丹:新生荷葉,搗爛,入鹽涂之。(《摘元方》)

⒁治黃水瘡:荷葉燒炭,研細末,香油調勻,敷患處,一日二次。(《單方驗方新醫療法選編》)

⒂治腳脛生瘡,浸淫腿膝,膿水淋漓,熱痹癢痛:干荷葉四個,藁本二錢半。上細切,水二斗,煎至五升,去渣。溫熱得所,淋渫,仍服大黃左經湯。(《證治準繩》荷葉藁本湯)

⒃治漆瘡:荷葉(燥者)一斤。以水一斗,煮取五升。洗了,以貫眾末摻之,干則以油和涂。(《圣濟總錄》荷葉湯)

⒄治撲打墜損,惡血攻心,悶亂疼痛:火干荷葉五斤。燒令煙盡,細研,食前以童子熱小便一小盞,調三錢匕,日三服。(《圣惠方》)

⒅治斧傷瘡:荷葉燒研擦之。(《瀕湖集簡方》)

【食療方】

1.山楂決明荷葉湯

山楂、決明子各15g,荷葉半張。山楂切片,荷葉切絲,與決明子加水共煎。取汁代茶飲。

適用于冠心病、高血壓、高血脂、肥胖癥等。決明子能抑制血清膽固醇的升高,抑制主動脈粥樣硬化斑塊的形成,其水浸液具有降壓作用。荷葉有止渴、散瘀血、助脾胃、消水腫等功效,與山楂合用,可祛脂降壓,減肥健身,為高血壓之頭暈目眩等癥之藥膳良方。

香精與香料(124)—芰荷

2.荷花粥

鮮荷葉一張,大米60克。用大米煮粥,待熟時,將荷葉洗凈蓋在粥上,用文火燜少許荷葉變淡綠色即可。一日服2次,溫熱服。

能清暑、散淤血,減肥,寧心益氣。

香精與香料(124)—芰荷

3.藿香扁豆飲

鮮藿香(廣藿香)30克,鮮荷葉30克,鮮扁豆(白扁豆)汁30克。將上3味藥用開水浸泡,代茶頻飲。

清暑熱,爽神志。主治中暑或因暑熱引起的惡心嘔吐。

香精與香料(124)—芰荷

芰荷的現代藥理學研究進展

1、荷葉對芫花所致肝損傷的保護作用及機制

荷葉作為一種中藥,有顯著的保肝作用。為探討荷葉的保肝作用機制,采用快速可靠的UPLC-MS/MS方法同時測定了5-羥脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、C18-鞘氨醇、溶血磷脂酰膽堿(16:0)和溶血磷脂酰膽堿(18:1)。采用HPLC-FT-ICR-MS對荷葉提取物的化學成分進行鑒定。通過觀察組織病理學變化,測定肝毒性相關生化指標,建立大鼠肝損傷模型,驗證荷葉的肝保護作用。采用超高效液相色譜-質譜聯用(UPLC-MS/MS)檢測6種與肝毒性相關的內源性代謝產物,探討荷葉的肝保護作用機制。定性分析共鑒定出20種化合物,包括10種黃酮類化合物、9種生物堿和1種原花青素。通過對6種與肝毒性相關的內源性代謝產物的測定,預測荷葉的肝保護機制可能與谷胱甘肽代謝、苯丙氨酸代謝、色氨酸代謝、鞘脂代謝和磷脂代謝有關。本研究為揭示荷葉的保肝作用機制提供了一項有意義的研究,為臨床應用提供了理論基礎。

香精與香料(124)—芰荷

本研究建立了一種簡單、靈敏、可靠的UPLC-MS/MS方法,并驗證了該方法可同時測定血清中6種潛在的肝毒性生物標志物。結果表明,該方法成功地應用于評估荷葉的保護作用和研究荷葉潛在的肝保護機制。結果表明,荷葉通過調節5-羥脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、鞘氨醇和LPC的代謝,對芫花誘導的肝臟損傷具有保護作用。此外,荷葉的保肝作用與其抗氧化、抗炎和調脂作用密切相關。本研究將有助于揭示荷葉的保護機制,并通過深入了解生物體代謝的全球變化來尋求其廣泛的臨床應用。

2、荷葉水提物通過調節PPARγ2的表達降低hfd誘導肥胖大鼠內臟脂肪量并改善胰島素抵抗

荷葉是一種中藥。本研究旨在探討荷葉水提物(LLAE)對前脂肪細胞和脂肪細胞過氧化物酶體增殖激活受體γ2 (PPARγ2)表達的影響,并進一步探討其對高脂飼料(HFD)誘導的肥胖大鼠的影響。將含有PPARγ2啟動子的熒光素酶報告基因表達質粒pGL3-Enhancer-PPARγ2 (625 bp)-Luc質粒穩定轉染3T3-L1前脂肪細胞。通過熒光素酶活性測定PPARγ2啟動子活性。然后測定前脂肪細胞PPARγ2啟動子活性和皮下脂肪細胞PPARγ2 mRNA水平。此外,LLAE對體重的影響,脂肪質量,葡萄糖和脂質代謝和PPAR的表達γ2,胰島素受體底物1和葡萄糖轉運蛋白4 (GLUT4)內臟脂肪組織(VAT)以HFD-induced肥胖老鼠處理低或高劑量(0.5或3.0 g藥材/ (kg.d)] LLAE 6周。結果發現:10 μg/ml LLAE能顯著提高3T3-L1細胞熒光素酶活性,當LLAE為1000 μg/ml時,對3T3-L1細胞熒光素酶的刺激作用達到對照的2.51倍(P < 0.01)。100 μg/ml LLAE作用于3T3-L1細胞32 h時,其刺激作用達到峰值,為對照組的2.58倍(P < 0.01)。100 μg/ml LLAE極顯著提高人脂肪細胞PPARγ2 mRNA水平,為對照組的1.91倍(P < 0.01)。LLAE低、高劑量組大鼠內臟脂肪質量分別降低45.5、58.4%,空腹血清胰島素水平顯著降低(P < 0.05)。大劑量LLAE也能顯著降低肥胖大鼠胰島素抵抗的穩態模型評價(P < 0.05)。與正常大鼠相比,肥胖大鼠VAT中PPARγ2和GLUT4 mRNA水平顯著升高,LLAE干預6周可顯著抑制PPARγ2和GLUT4 mRNA水平(P < 0.05)。結論:大鼠LLAE能顯著降低肥胖大鼠內臟脂肪量,改善胰島素抵抗。LLAE的這些有益作用可能與刺激前脂肪細胞和皮下脂肪細胞PPARγ2的表達以及抑制VAT中PPARγ2和GLUT4的表達有關。

香精與香料(124)—芰荷

3、荷葉醇提物通過基因表達對草魚幼魚血清、肝胰腺和肌肉的降脂作用

與野生草魚相比,高密度養殖的魚脂代謝紊亂,肝胰臟和肌肉中脂質沉積過多。荷葉可以防止人體脂肪堆積,對魚類也可能有類似的作用。本研究旨在探討飼糧中添加荷葉醇提物(AELL)降低草魚幼魚肝胰臟和肌肉中脂質沉積的調控機制。試驗魚(平均初始體重:34.00±0.40 g)飼喂4種不同AELL水平(0、0.07、0.14和0.21%)的試驗飼料8周。分析血清成分、脂滴大小、三酰基甘油(TAG)含量、酶活性以及肝胰臟和肌肉中脂代謝相關基因的mRNA水平。結果表明,膳食補充AELL顯著降低三酰基甘油和脂滴在組織學部分以及脂肪酸合酶(FAS)的活性,在肝胰腺和肌肉但增強脂蛋白脂肪酶(LPL)的活性和肉堿-棕櫚酰轉移酶I(CPT1)組織。此外,飼糧中添加AELL可降低脂肪酸攝取基因(cd36、fatp1/fatp4/fatp6、fabp10/fabp11、acsl1/acsl4)和脂質重新合成基因(pgd、g6pd、肝胰臟和肌肉中脂質分解代謝(cpt1a、lipe、pnpla2、lpl)、脂質運輸(apob)和轉錄因子ppara相關基因的mRNA水平均升高。由此可見,飼糧中添加AELL通過影響草魚幼魚肝胰臟和肌肉中蛋白質基因的表達來降低脂質積累,其對草魚幼魚脂質代謝的影響是已知的。

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4、基于網絡藥理學和分子對接研究荷葉降脂減肥機理

預測荷葉有效成分的降脂減肥作用靶點。探索其多成分、多目標、多路徑機制。方法。通過傳統中藥數據庫篩選荷葉的主要活性成分,利用傳統中藥數據庫預測活性成分的潛在靶標。從人類基因組注釋(GeneCards)數據庫中獲取與肥胖相關的目標。利用Venn軟件將兩者取交集,得到荷葉降脂減肥效果的效果目標。利用Cytoscape 3.6.0軟件構建有效的成分-目標網絡。利用STRING數據庫構建交叉目標蛋白相互作用(PPI)網絡,利用Cytoscape 3.6.0軟件進行可視化,并進行網絡拓撲分析,得到核心目標。利用DAVID數據庫對上述靶點進行基因本體(GO)和代謝途徑(KEGG)富集分析。使用AutoDockTools軟件進行分子對接,驗證結合強度。結果。共獲得槲皮素、異鼠李素、谷甾醇、山奈酚等15種主要活性成分,可作用于135個與肥胖相關的靶點。這些靶點在多種GO和KEGG條目中顯著富集,如缺氧反應、基因表達的正向調控、對有毒物質的反應、衰老和RNA聚合酶II啟動子轉錄的正向調控。分子對接表明,槲皮素等黃酮類化合物與目的蛋白Akt1結合較好。結論。荷葉的降脂減肥作用體現了中藥多成分、多靶點、多途徑的特點,為荷葉有效成分的篩選和深入研究提供了一定的科學依據。

香精與香料(124)—芰荷

參考文獻:

[1] Wang, Zhipeng; Zhao, Panpan; Zhang,Yuanyuan; Shi, Shan; Chen, Xiaohui (2020). The hepatoprotective effect andmechanism of lotus leaf on liver injury induced by Genkwa Flos. Journal ofPharmacy and Pharmacology, 1-12. doi:10.1111/jphp.13355.

[2] Yan, Kemin & Zhu, Huijuan & Xu,Jian & Pan, Hui & Li, Naishi & Wang, Linjie & Yang, Hongbo& Liu, Meijuan & Gong, FengYing. (2017). Lotus Leaf Aqueous ExtractReduces Visceral Fat Mass and Ameliorates Insulin Resistance in HFD-InducedObese Rats by Regulating PPARγ2 Expression. Frontiers in Pharmacology. 8.10.3389/fphar.2017.00409.

[3] Yao Junpeng, Hu Pengcheng, Zhu Yanhong,Xu Yingyan, Tan Qingsong, Liang Xufang. Lipid-Lowering Effects of Lotus LeafAlcoholic Extract on Serum, Hepatopancreas, and Muscle of Juvenile Grass Carpvia Gene Expression. Frontiers in Physiology, 2020, 11, DOI:10.3389/fphys.2020.584782.

[4] Guangjiao Zhou, Xuehua Feng, Ali Tao,"Explore the Lipid-Lowering and Weight-Reducing Mechanism of Lotus LeafBased on Network Pharmacology and Molecular Docking", Evidence-BasedComplementary and Alternative Medicine, vol. 2021, Article ID 1464027, 7 pages,2021. https://doi.org/10.1155/2021/1464027

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