一、香精香料產量

香精香料是指本身帶有芳香氣味的物質。大部分的糕點和餅干都可以使用香料和香精，用以改善或增強香氣和香味，這些香精和香料被稱為賦香劑或加香劑。香料按不同的來源可以分為天然香料和人造香料。天然香料又包括動物性和植物性香料，食品生產中主要使用植物性香料。2021年中國香精香料產量為2027噸，同比下降4.5%。

數據來源：中國香料香精化妝品工業協會、智研咨詢整理

二、進出口情況

食品的調香是一個復雜的工程，不僅僅是簡單的幾種香精的復合，更涉及到該香精能否與食品底料相互融合，能否耐酸，能否耐熱，在產品殺菌、保藏等過程中能否保持穩定等諸多因素。而且由于各家香精的香料來源、純度等各不相同，即使同一種香精，其在同一產品中的用量也差別巨大，在使用時應加以注意。

2021年中國食品飲料工業用混合香料及含香料混合物進口數量10706.88噸，同比15.96%；食品飲料工業用混合香料及含香料混合物出口數量11135.15噸，同比增長0.31%；工業用混合香料及香料為基本成分混合物進口數量11055.75噸，同比增長4.99%；工業用混合香料及香料為基本成分混合物出口數量為30613.64噸，同比下降0.96%。

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

據中國海關數據，2021年中國食品飲料工業用混合香料及含香料混合物進口金額24310.2萬美元，同比增長28.2%；中國食品飲料工業用混合香料及含香料混合物進口金額為10922.56萬美元，同比增長17.8%；工業用混合香料及香料為基本成份混合物進口金額21864.9萬美元，同比增長1.3%；工業用混合香料及香料為基本成份混合物出口金額34431.2萬美元，同比增長20.4%。

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國香精香料行業發展動態及投資規劃分析報告》

三、香精香料龍頭企業經營情況

愛普香料集團股份有限公司主營業務為香料、香精和食品配料的研發、制造和銷售；及食品配料貿易。主要產品包括：香料（含合成香料和天然香料）、香精（含食用香精和日用香精）、食品配料（主要包括工業巧克力和果醬），同時經銷國際知名品牌的乳脂制品（主要包括黃油、奶酪、淡奶油等）、可可及巧克力制品、水果制品等食品配料。

2021年前三季度愛普香料集團股份有限公司營業收入25.13億元；愛普香料集團股份有限公司營業成本22.9億元；愛普香料集團股份有限毛利率17.02%。

數據來源：公司年報、智研咨詢整理

愛普香料集團股份有限公司產品最終廣泛應用于食品飲料、日化等多個領域，在人們的日常生活中具有不可替代的 作用。2020年愛普香料集團股份有限公司香精香料制造營業收入754116093.21元，營業成本為467068462.53元；毛利率為38.06%。

數據來源：公司年報、智研咨詢整理

其中2020年愛普香料集團股份有限公司香精營業收入為515760990.31元，同比下降5%；愛普香料集團股份有限公司香料營業收入為238355102.9元，同比增長6.34%。

數據來源：公司年報、智研咨詢整理

其中2020年愛普香料集團股份有限公司香精營業成本為289811407.82元，毛利率為43.81%；愛普香料集團股份有限公司香料營業成本為177257054.71元，毛利率為25.63%。

數據來源：公司年報、智研咨詢整理

2020年愛普香料集團股份有限公司香精產量為9135噸；香料產量為1167噸；愛普香料集團股份有限公司香精銷量為9253噸；香料銷售量為1135噸。

數據來源：公司年報、智研咨詢整理

愛普香料集團股份有限公司香料、香精方面，對于需求規模較大的常用原材料， 2020年愛普香料集團股份有限公司研發投入金額為34034181.33萬元，研發投入總額占營業收入比例為1.28%。

數據來源：公司年報、智研咨詢整理

四、發展趨勢分析

香精香料行業是國民經濟中科技含量高、配套性強、與其他行業關聯度高的行業，是香精香料、日化、食品飲料等行業的重要原料配套產業，與居民生活水平提高、促進內需和消費密切相關。香精香料行業的整體發展水平，是體現國家經濟與科技發展水平的重要標志。

國務院《“十三五”國家食品安全規劃》堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，全面實施食品安全戰略，推動食品安全現代化治理體系建設，促進食品產業發展，推進中國建設對食品及食品添加劑行業健康規范發展將起到積極的促進作用。

香精香料行業發展趨勢

數據來源：智研咨詢整理