1.分類與賦香率

以香味為主的化妝品稱芳香制品，香水類化妝品是芳香類化妝品中的一類，屬于液狀化妝品。一般按其用途分類：有皮膚用，如香水、古龍水、花露水、各種化妝水等；毛發(fā)用，如頭水、奎寧水、營養(yǎng)性潤發(fā)水等。這些香水類化妝品除了用途不同外，有時也可按賦香率不同而加以區(qū)分，如香水賦香率為15%～25%，有時達50%；而花露水為5％～10%；古龍水為3%～5%；頭水為0.5％～1%；化妝水為0.05%～0.5%。

2.組成與要求

香水中香精用量較高，一般為15%～25%，乙醇濃度為75%～85%，加入5％水能使香氣透發(fā)。酒精對香水、花露水等化妝品的影響很大，不能帶有絲毫雜味。特別是香水，否則會使香氣產(chǎn)生嚴重的破壞作用。

香水類化妝品中選用的乙醇。20世紀50年代前乙醇大多由葡萄汁、糖蜜、山芋或木屑水解液發(fā)酵制得；50年代后大多采用乙烯在高壓條件下經(jīng)氧化制得的方法。經(jīng)蒸餾后的乙醇純度高，乙醇的氣味醇和，較其他方法生產(chǎn)的好，且價格便宜。香水類化妝品中的乙醇含量在許多國家為95%有的加變性劑，有的不加。國外香水用的變性乙醇都是特定處理的，簡稱S. D. A。變性乙醇S. D. A-39-C用于香水，S.D.A.-40用于化妝水及古龍水。乙醇的質(zhì)量根據(jù)理化常數(shù)及感官評香判斷。國內(nèi)香水用酒精必須要經(jīng)過精制，其方法為：①乙醇中加入0.02%～0.05％高錳酸鉀，劇烈攪拌，同時通空氣鼓泡，如有棕色的二氧化錳沉淀，靜置過濾除去，再經(jīng)蒸餾備用；②每升乙醇中加入1～2滴30％濃度的過氧化氫，在25～30℃下儲存幾天；③乙醇中加入1％活性炭，每天攪拌幾次，放置數(shù)日后，過濾備用；④在乙醇中加入少量香料，如秘魯香脂、安息香樹脂等，放置30～60d，消除和調(diào)和乙醇氣味，使氣味醇和。

香水類化妝品用的水質(zhì)應采用新鮮蒸餾水，去離子水或脫去礦物質(zhì)的軟水，不允許有微生物存在。水中的微生物雖然會被加入的乙醇殺死而沉淀，但它會形成令人不愉快的氣味，損害香水類化妝品的香氣。生產(chǎn)上由于使用金屬容器，難免給產(chǎn)品帶來微量金屬離子。鐵離子是水的最普通污染物，而銅對水的污染比鐵更嚴重。如果沒有條件得到較好的水，則只好退而求其次，加些贅合劑。

3.香水與花露水

3.1組成與配方設計

香水、花露水類化妝品大多是用酒精為溶劑的透明液體。酒精能溶解許多組分，制成各種帶治療性和藝術性的制品，給人以美的享受和起到保護皮膚的功能，由于它本身是無色無臭，對皮膚無毒害，揮發(fā)后能引起涼爽感覺，既是溫和的收斂劑和抗菌劑，又是較好的溶劑，幾乎能溶解所有香料。

(1)香水

香水是香精的酒精溶液，一般為15%～25％的香精，再加適量定香劑等。具有芬芳濃郁的香氣，主要作用是噴灑于衣襟、手帕及發(fā)際等部位，散發(fā)怡人的香氣，是重要的化妝品之一。

香精是決定香水香型和質(zhì)量的關鍵原料，在高級香水中一般都使用茉莉、玫瑰和麝香等天然原料，但天然香料供應有限，近年來合成了很多新品種，以補充天然香料的不足。香水根據(jù)香型可分為兩種，一種為花香香水，一般分為一種花香的單香型和幾種花香的多香型；另一種為幻想香水，用花以外的天然香料制造的香水或是憑調(diào)香師的藝術靈感創(chuàng)造出來的，使人聯(lián)想到某種自然現(xiàn)象、景色、人物、音樂等，如“夜間飛行”“巴黎之夜”“美加凈”等。

新鮮調(diào)制的香水，香氣未完全調(diào)和，需要放置長時間（數(shù)周一數(shù)月），這段時間稱為陳化期。在陳化期中，香水的香氣會漸漸由粗糙轉(zhuǎn)為醇芳馥，此謂成熟或圓熟。

(2）花露水

花露水是一種用于沐浴后祛除一些汗臭，以及在公共場所解除一些穢氣的夏令衛(wèi)生用品。另外，花露水具有一定消毒殺菌作用，涂在蚊叮、蟲咬之處有止癢消腫的功效；涂抹在患痱子的皮膚上，亦能止癢而有涼爽舒適之感。要求香氣易于發(fā)散，并且有一定持久留香的能力。

花露水以乙醇、香精、蒸餾水為主體，輔以少量鰲合劑、抗氧劑和耐曬的水溶性顏料，顏色以淡湖蘭、綠、黃為宜。香精用量一般在2%～5％之間，酒精濃度為70%～75%。習慣上香精以清香的薰衣草油為主體，有的產(chǎn)品采用東方香水香型（如玫瑰麝香型），以加強保香能力，稱為花露香水。花露水的典型配方為（質(zhì)量份）：玫瑰麝香型香精3.0，豆蔻酸異丙酯0.2,麝香草酚0.1，酒精(95%) 75.0,蒸餾水22.0，色素適量。

(3）古龍水

古龍水又稱科隆水，是意大利人在德國的科隆市研制成功，命名為科隆水，屬男用花露香水，其香氣清新、舒適，在男用化妝品中占有一席之地。其香精用量為3%～5%，乙醇濃度為75%～80%,香精中含有檸檬油、薰衣草油、橙花油等。典型配方如下（質(zhì)量份）：檸檬油5.0，甲基葡萄糖（PO)20醚1.5，甲基葡萄糖（(E0)2醚1.0，乙醇72.5，精制水20.0，色素適量。

3.2生產(chǎn)工藝

香水、古龍水、花露水的生產(chǎn)技術基本相似，主要包括生產(chǎn)前準備工作、配料混合、貯存、冷凍過濾、灌裝等工段。

(1)混合先將酒精計量加入配料鍋D101內(nèi)，然后加入香精（或香料）、色素，攪拌均勻后，再加入去離子水（或蒸餾水），攪拌均勻。用泵J101將配制好的香水輸送到陳化鍋D102。

(2）貯存陳化貯存陳化是調(diào)制酒精液香水的重要操作之一。陳化有兩個作用：其一是使香味勻和成熟，減少粗糙的氣味。剛制成的香水，香氣未完全調(diào)和，香氣比較粗糙，需要在低溫下放置較長時間，使香氣趨于和潤芳香，這段時間稱為陳化期，或叫成熟期。其二是使容易沉淀的水不溶性物自溶液內(nèi)離析出來，以便過濾。

香精的成分很復雜，由醇類、酯類、內(nèi)醋類、醛類、酸類、酮類、脂類、胺類及其他香料組成，再加上酒精液香水大量采用酒精作為介質(zhì)。它們之間在陳化過程中，可能發(fā)生某些化學反應，如酸和醇作用生成醋，而醋也可能分解生成酸和醇；醛和醇能生成縮醛和半縮醛；胺和醛或酮能生成席夫堿化合物；以及其他氧化、聚合等反應。一般總希望香精在酒精溶液中經(jīng)過陳化后使一些粗糙的氣味消失而變得和潤芳香。貯存時間：一般花露水、古龍水需24h以上，香水至少一個星期以上，高級香水時間更長，特殊香水至少要陳化3個月。

陳化是在有安全裝置的密閉容器中進行的，容器上的安全管用以調(diào)節(jié)因熱脹冷縮而引起的容器內(nèi)壓力的變化。

(3)過濾制造酒精液香水及化妝水等液體狀化妝品時，過濾是十分重要的一個環(huán)節(jié)。陳化期間，溶液內(nèi)所含少量不溶物質(zhì)會沉淀下來，可采用過濾的方法使溶液透明清晰。為了保證產(chǎn)品在低溫時也不至出現(xiàn)混濁，過濾前一般應經(jīng)過冷凍使蠟質(zhì)等析出以便濾除。冷凍可在固定的冷凍槽D103內(nèi)進行，也可在冷凍管內(nèi)進行。過濾機的種類和式樣很多，其中板框式過濾機M101在化妝品生產(chǎn)中應用最多。

為提高產(chǎn)品的質(zhì)量（低溫透明度），可采用多級過濾。首先經(jīng)過濾機過濾除去陳化過程中沉淀下來的物質(zhì)和其他雜質(zhì)。然后再經(jīng)冷卻器冷卻至0～5℃，使蠟質(zhì)等有機雜質(zhì)析出，經(jīng)過濾后輸入半成品貯鍋。也可在冷卻過濾后，恢復至室溫再經(jīng)一次細孔布過濾，以確保產(chǎn)品在貯存和使用過程中保持清晰透明。在半成品貯鍋中應補加因操作過程中揮發(fā)掉或損失的乙醇等，化驗合格后即可灌裝。

采用壓濾機過濾，并加入硅藻土或碳酸鎂等助濾劑以吸附沉淀微粒，否則這些膠態(tài)的沉淀物會阻塞濾布孔道，增加過濾困難，或穿過濾布，使濾液混濁。助濾劑的用量應力求少，達到濾清要求為好，盡可能避免由于助濾劑過多，使一些香料被吸附而造成香氣的損失。

(4)灌裝及包裝酒精液香水的包裝形式較多，通常可分為普通包裝和噴霧式（包括泵式和氣壓式）包裝兩種類型。裝瓶前，應先將空瓶用生產(chǎn)用的乙醇洗滌再灌裝，并應在瓶頸處空出4％～7.5％容積，預防儲藏期間瓶內(nèi)溶液受熱膨脹而使瓶子破裂，裝瓶宜在室溫20～25℃下操作。

4化妝水

4.1化妝水的成分

化妝水一般為透明液體，能除去皮膚上的污垢和油性分泌物，保持皮膚角質(zhì)層有適度水分，具有促進皮膚的生理作用、柔軟皮膚和防止皮膚粗糙等功能。化妝水種類較多，一般根據(jù)使用目的可分為潤膚化妝水、收斂性化妝水、柔軟性化妝水等。化妝水的主要成分包括溶劑（精制水和乙醇、異丙醇等）、保濕劑（甘油、聚乙二醇及其衍生物和糖類等）、柔軟劑（如高級醇及其酯、苛性鉀、三乙醇胺等）、增黏劑（如果膠、黃蓍膠、纖維素衍生物等）、增溶劑（主要是非離子表面活性劑）、收斂劑、殺菌劑、緩沖劑、營養(yǎng)劑、香料、染料、防腐劑等。

4.2化妝水的配方設計

（1)潤膚化妝水

潤膚化妝水是為除去附著于皮膚的污垢和皮膚分泌的脂肪，清潔皮膚而使用的化妝水，具有使皮膚柔軟的效果。作為去垢劑的主要是非離子及兩性表面活性劑及稱為堿劑的苛性鉀等，也添加甘油、丙二醇等保濕劑。

【配方1（質(zhì)量份）】普通潤膚化妝水：甘油10.0,聚乙二醇2.0，油醇聚氧乙烯（15)醚2.0,乙醇20.0，精制水65.8，香料0.2，染料、防腐劑適量。

【 配方2（質(zhì)量份）】堿性潤膚化妝水：甘油25.0，乙醇25.0,氫氧化鉀0.05，精制水49.93，香料0.02。

(2）柔軟性化妝水

這是給予皮膚適度的水分和油分，使皮膚柔軟，保持光滑濕潤的透明化妝水。它的添加成分較多，除了保濕劑、去垢劑外，還添加柔軟劑及黏液質(zhì)等，配方（質(zhì)量份）如下：甘油3.0,丙二醇4.0,縮水二丙二醇4.0，油醇0.1, Tween-20 1.5，月桂醇聚氧乙烯（(20)醚0.5，乙醇15.0，精制水71.8，香料0.1，色素適量，防腐劑和紫外線吸收劑適量。

(3)收斂性化妝水

這是對皮膚有收斂作用的化妝水。所謂使皮膚收斂，是將皮膚蛋白質(zhì)輕微凝固，使皮膚繃緊，抑制皮膚的過剩油分。它是保養(yǎng)脂性皮膚的專用化妝水。收斂劑按其活性離子種類可分為兩種：陽離子型，如明礬、硫酸鉛、氯化鋁、硫酸鋅、對酚磺酸鋅等；陰離子型，如檸檬酸、乳酸等。收斂性化妝水的配方（質(zhì)量份）如下：檸檬酸0.1，對酚磺酸鋅0.2，甘油5.0，油醇聚氧乙烯(20)醚1.0，乙醇20.0，精制水73.5，香料0.2。

(4）頭水、須后水

頭水是酒精溶液的美發(fā)用品，有殺菌、消毒、止癢及防止頭屑的功效，具有幽雅清香的氣味。它的主要成分有酒精、香精、精制水、止癢消毒劑，有時也加入保濕劑如甘油、丙二醇等，以防止頭發(fā)干燥。

奎寧頭水的配方（質(zhì)量份）如下：鹽酸奎寧0.2，水楊酸0.8，香精1.0，酒精70.0，精制水28.0。

須后水是男用化妝水，用以消除剃須后面部繃緊及不舒服之感，并有提神清涼及減少刺痛、殺菌等功能。香氣一般采用馥奇型、古龍香型等。適當?shù)木凭昧磕墚a(chǎn)生緩和的收斂作用及涼爽提神感覺，加入少量薄荷腦則更為顯著。須后水的配方（質(zhì)量份）如下：乙醇50.0，尿囊素氯化羥基鋁0.2，甘油1.0，薄荷醇0.1，殺菌劑0.1，香料適量，染料適量，精制水48.6。

4.3化妝水的生產(chǎn)工藝

化妝水類化妝品生產(chǎn)工藝基本上與香水類化妝品一致，但由于配方組成不同，工藝上稍有差別。在生產(chǎn)過程中，先在精制水中溶解甘油、丙二醇等保濕劑及其他水溶性成分。另再用乙醇溶解防腐劑、香料，作為增溶劑的表面活性劑以及其他醇溶性成分，上述溶解過程都在室溫下進行。然后將兩體系混合增溶，再加染料著色，經(jīng)過濾除去不溶物質(zhì)，即可裝瓶，得到澄清的化妝水類化妝品。