我們聽(tīng)說(shuō)過(guò)一目十行，過(guò)目不忘，這是視覺(jué)對(duì)記憶的幫助，也知道很多盲人朋友有超強(qiáng)的聽(tīng)力，能惟妙惟肖的模仿很多名人的聲音，這是聽(tīng)覺(jué)對(duì)記憶的幫助。

似乎我們很少將氣味、嗅覺(jué)和記憶聯(lián)系在一起。難道嗅覺(jué)也會(huì)幫助記憶？這是真實(shí)的嗎，還只是我們的一種幻覺(jué)？答案可能出乎我們的意料，這一切不是天方夜譚，最近，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在我們的記憶過(guò)程中，氣味起了至關(guān)重要的一種幫助作用。甚至可以夸張的說(shuō)，我們是靠氣味來(lái)記憶的。

美國(guó)的科學(xué)家針對(duì)小鼠進(jìn)行了一個(gè)有趣而又很說(shuō)明問(wèn)題的實(shí)驗(yàn)，他們讓這些小家伙在睡眠狀態(tài)下記住一些特定的氣味，比如它們喜歡的食物的味道，其他小鼠的氣味等等，之所以選擇小鼠睡著的時(shí)候，是為了排除其他的干擾因素。因?yàn)樾∈笮训臅r(shí)候會(huì)有視覺(jué)味覺(jué)觸覺(jué)等一起幫助記憶，在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中要排除這些，單獨(dú)考察嗅覺(jué)的作用。

當(dāng)小鼠清醒后，科學(xué)家觀察到，小鼠在接觸到特定的那些氣味時(shí)，表現(xiàn)出了異常的行為動(dòng)作。更加特別的是，科學(xué)家又通過(guò)儀器檢測(cè)了小鼠大腦中負(fù)責(zé)記憶的部分，觀察了相關(guān)理化數(shù)據(jù)的變化，進(jìn)一步從微觀的細(xì)胞水平來(lái)驗(yàn)證氣味是否幫助記憶的產(chǎn)生。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果也印證了小鼠在睡著接觸氣味時(shí)，大腦中的神經(jīng)元接通了記憶存儲(chǔ)體，將睡眠時(shí)聞到的味道輸送并儲(chǔ)存到了大腦中的特定區(qū)域。醒來(lái)后，這種氣味帶來(lái)的記憶依然非常有效。證實(shí)了小鼠確實(shí)記住了睡眠時(shí)的氣味，也就是說(shuō)，氣味在記憶的形成中起著關(guān)鍵作用。

這很好地解釋了為什么我們的回憶很多都是和氣味連接在一起的。當(dāng)聞到某一種味道時(shí)會(huì)突然想起以前的一些事情，比如端起一杯香熱的巧克力飲料，想起了最初品嘗巧克力的情景，將一塊黑褐色的糖放入嘴中，濃濃的滑滑的，有一些甜蜜和溫馨；再比如，夏天在暴雨來(lái)臨之前，濃郁的泥土和小草味道，會(huì)不會(huì)讓你回憶起小時(shí)候因?yàn)闆](méi)有拿傘被大雨淋透的感覺(jué)，甚至串聯(lián)起回家挨揍的記憶，屁股上還有點(diǎn)火辣辣的痛。

而當(dāng)我們想起過(guò)年，鼻腔里是不是也會(huì)有厚厚的爆竹煙火味道，仿佛立馬置身于熱鬧的大年夜。尤其是在社交活動(dòng)中，我們經(jīng)常會(huì)因?yàn)槟骋环N味道想起一個(gè)熟悉的人，甚至是幾十年沒(méi)見(jiàn)的老朋友。因氣味而起的記憶十分奇妙......