Innova 數據顯示，2019年與2018年相比，全球范圍內食品飲料新品中天然香精的應用呈現增長趨勢，含有天然香精的新品發布數量增長了+4%。

原料

2019年追蹤到的全球所有含天然香精的食品飲料新品發布中，應用前五位的是天然香草香精(44%)、天然檸檬香精(7%)、天然橙子香精(5%)、天然煙熏香精(5%)和天然草莓香精(4%)。

含天然香精的食品飲料新品發布中前五天然香精占比

（全球，2019年）

產品定位

2019年全球范圍內追蹤到的含天然香精的食品飲料新品發布中，領先的前五位宣稱是無麩質(19%)、無添加劑/防腐劑(19%)、高/蛋白質來源(8%)、有機(8%)和素食(8%)。

含天然香精的食品飲料新品發布的前五產品定位占比

（全球，2019年）

產品品類

2019年全球范圍內追蹤到的含天然香精的食品飲料新品發布中，糖果是主要的應用品類，占比21%，其次是烘焙（15%），有11%的含天然香精新品是軟飲料。

含天然香精的食品飲料新品發布的領先產品品類占比

（全球，2019年）